基地批发食品级乳糖醇-广东益夫再生资源信息网

　　基地批发食物级乳糖醇

　　产品名称：乳糖醇

　　执行标准：国标

　　有效成分：乳糖醇

　　型号：食物级

　　乳糖醇颜色和性质：乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。乳糖醇无臭、味甜，乳糖醇极易溶于水，微溶于乙醇，10%乳糖醇水溶液的为4.5～8.5。

　　用途

　　1.本品比乳糖稳定，在pH37.5，温度60下放置1个多月，未见分解产物，煮沸或消毒亦未见变色，但在强酸或强碱中，放置2个月以上，会有分解产物（约10），加热时更易水解，变成微黄色。

　　2.本品用于焙烤食物，当温度升至250时，可产生黄色。

　　3.本品尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食物等。用量可按正常生产需要用于果汁（味）型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。

　　在口香糖的生产中，乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在加工和存放期间发生吸湿。这意味着可使用成本更低廉的包装材料，这对环境也具有积极的效力。在硬糖和软糖中，乳糖醇和麦芽糖醇浆的混合物在生产流程和最终产品的质量上与传统糖果产品肖似。