蟹类的规格、质量,实际上也与水的温度、水中含有的营养有密切的联系。若水的温度过低或水缺养分则会导致螃蟹延迟,甚至只蜕四次壳,培养规格就会偏小。本企业位于高邮湖养殖厂家的大闸蟹正是具备了精良的生长环境,天然美味,营养丰富,经济价值极高。
本公司相关饲养人员一直觉得饲养大闸蟹对水质有很高的条件。思量人员觉得,水中溶氧量和pH值的变化极端严重,水中的pH值取决于水中二氧化碳的含量,二氧化碳含量高,水呈酸性,大闸蟹对酸性环境的耐受性差,用意大闸蟹的生长。pH值平素条件在7~8℃左右;水中溶氧量通常在5毫克/升左右,适于大闸蟹生长,溶氧量小于2毫克/升时,大闸蟹的生长受到抑制,因此,我们的蟹农经常换水,投入水体中的氧含量,仍旧水质新鲜,以维持大闸蟹的正常生长。捕获的合适时间大约在十月左右。捕蟹需经网箱暂养2小时以上,吐泥过滤污分袋后再将其保温运输至目的地。
蟹塘饲养潜力很大,驾驭技术、科学管理、选优是重要。大闸蟹的大规模饲养必须以较好的蟹种为基础。要大力发展大闸蟹养殖,应扩张技术引进投入,提高科学养殖水平,把持繁殖技巧,建立苗种培育厂家,减少育苗起水时间和距离,提高其成活率,创造更多财富。